Eesti 
Looduslikult värvitud gluteenivaba Har Gow! ANKO Toodab uuendusi Austraalia stiilis Hiina köögis
ANKO klient opereerib restorane ja väljavõtukohvikuid Austraalias; neil on ka toiduainetehas ja nad müüvad oma tooteid supermarketites. Nende toiduvalikusse kuuluvad Har Gow (krevetidumpingsid), Tang Baod, pelmeenid ja saiakesed. Viimasel ajal on paljud toiduettevõtted Austraalias hakanud kasutama automatiseeritud tootmisseadmeid tööjõupuuduse tõttu. See klient on suurepärane näide. Nad ostsid ANKO HLT-700XL mitmeotstarbelise täitmise ja vormimise masina, EA-100KA vormimismasina, SD-97SS automaatse täidisega ja vormimismasina ning teisi ANKO masinaid, et toota laias valikus tooteid. Nad läksid edukalt üle automatiseeritud toidutootmisele, suurendasid tootlikkust ja lahendasid tööjõuprobleemid. ANKO insenerid aitasid kliendil masinaid hooldada ja edukalt uusi Har Gow maitseid arendada.
Har Gow (Krevetidumpsel)
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. IoT süsteemi paigaldamine põhjalike regulaarsete hooldusteate saamiseks
Sel juhul kasutas ANKO klient HLT-700XL mitmekülgset täitmise ja vormimise masinat, et toota krevetipalle 3 päeva nädalas, käivitades iga tootmise 6 tunniks. Sagedased olid probleemid nagu ebaühtlane vormimine ja valmistoodete deformatsioon. ANKO-ga suhtlemisel jõuti järeldusele, et probleem tulenes vormide pikaajalisest kasutamisest ilma regulaarse hoolduseta. Tefloni kattekiht oli oma kasuliku tsükli lõpetanud, põhjustades kleepumist ja ebastabiilsust tootmise ajal. ANKO tegi kliendi tehases hoolduskõne, asendades vanad vormid uutega, mis lahendasid probleemi. Klientile teavitati Tefloni koorimise kahjulikkusest ja regulaarse hoolduse tähtsusest.
Kui ANKO tarnib masinaid klientidele, antakse kaasa põhjalik kasutusjuhend, mis sisaldab hoolduskavasid ja -samme. Lisaks on masinasse rakendatud IoT (asjade internet) tehnoloogia, mis kasutab vibratsioonisensoreid, et jälgida põhikomponentide kasutamist. Kui on vaja teostada hooldustöid, kuvatakse automaatselt hoiatused, mis võimaldavad klientidel planeerida kontrollkäike, teha ettevalmistusi ja välja töötada regulaarne masinate hooldusrutiin. See proaktiivne lähenemine pikendab masina eluiga ja parandab tootmist tõhusate operatsioonide kaudu.
Vasakul olev vormimisvorm on vana ja seda ei ole korralikult hooldatud; paremal olev on uus vormimisvorm
Har Gow tootmine normaliseerus pärast vana vormimisvormi asendamist uuega
Masinale IoT süsteemi paigaldamisel tuvastab see automaatselt osad, mis vajavad hooldust või väljavahetamist
Lahendus 2. Innovatiivne retseptiuuring: erakordsete uute toodete väljatöötamine
Pärast tõhusa Har Gow tootmise saavutamist aitas ANKO klienti uue gluteenivaba Har Gow arendamisel, kasutades looduslikke koostisosi. Algse tootmisfaasi käigus osutus Har Gow ühe külje ümbris liiga õhukeseks ja murdus kergesti. ANKO insenerid proovisid erinevaid parameetrite seadistamise kohandusi, kuid see polnud probleemi põhjus. Pärast täiendavaid arutelusid kliendiga seoses nende Har Gow retsepti, inventari ladustamise, koostisosade konkreetse asukoha ja tootmisprotsessiga leidis ANKO tõelise probleemi allika... (Võtke ANKO-ga kohe ühendust, et saada üksikasjalikumat teavet.)
ANKO abi abil toodeti see klient edukalt kaks gluteenivaba Har Gow'd ja üks taimsete koostisosadega Dumpling. Tooteid vormiti täiuslikult ning klient oli väga rahul Dumplingute tekstuuri ja maitsega.
Har Gow ümbrise purunemine enne ANKO kohandust
Saagikus on pärast ANKO kohandusi kõrgem
Har Gow'd on täiuslikult vormitud ja neil on kaunid värvid
Lõpp-tooted kaaluvad 25g, vastates kliendi toote nõuetele
Nende külmutatud Har Gow'de voltimisjooned on endiselt selgelt nähtavad
ANKO töötas koos meie klientidega välja uue taimsete koostisosadega Dumplingi
'ANKO' on kogenud ja omab tehnoloogiat, et muuta kliendi loovad ideed uuteks toidutoodeteks; selles konkreetses juhul on tegemist gluteenivaba Har Gow'ga. Pakume parimaid automatiseeritud toidutootmise lahendusi, et vastata meie klientide toote spetsifikatsioonidele ja nõuetele. ANKO peakorter asub Taiwanis ja oleme loonud tütarettevõtte rajatise Californias, USA-s. Tänaseks päevaks töötab ANKO rohkem kui 16 agendi ja levitajaga üle maailma. Meie masinaid ja tooteid tarnitakse klientidele rohkem kui 114 riigis, pakkudes kohalikke teenuseid Lähis-Idas, Euroopas ja Aasias.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Laadige eelnevalt valmistatud tainas tainakasti
- Asetage täidise koostisosad täidisekasti
- Sisestage ja reguleerige parameetrite seadeid, seejärel alustage tootmist
- Masin vormib automaatselt Har Gow'd
Unikaalne taignasüsteemi disain kõikidele taignatüüpidele
'ANKO' HLT-700XL mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masin on varustatud innovaatilise taignasüsteemiga. See on välja töötatud erinevat tüüpi taigna tõhusaks töötlemiseks. Pärast taigna asetamist trumlisse kasutab masin abikruvi, et taignat allapoole lükata. Dough Screw'i labade kujundusel on piisavalt ruumi erinevat tüüpi taigna jaoks. Tainas siseneb unikaalsesse mehhanismi, et kujundada ja väljutada tainas toruna. See takistab taigna keerlemist masinas. See tainasüsteem on testitud ja sobib enamiku nisujahutainaste, tärklisetainaste ja gluteenivabade tainaste töötlemiseks, et valmistada mitmesuguseid täidetud pagaritooteid, pelmeene ja muud.
Tavalist nisujahust tainast kasutatakse erinevat tüüpi pelmeenide valmistamiseks
Gluteenivaba tainast kasutatakse Har Gow ja Crystal pelmeenide valmistamiseks
Saame kohandada ja arendada uusi gluteenivabu toite vastavalt kliendi toote nõuetele
- Lahenduse ettepanek
ANKO FOOD Lab - Uus toiduettevõtete pioneeri
Selles juhtumis aitas ANKO meie klienti uue tooteretsepti analüüsi ja kohandatud automatiseeritud tootmise arendamisega. 'ANKO' professionaalne meeskond on kogenud ja pühendunud klientide abistamisele automatiseeritud toidutootmisele üleminekul, uute toodete arendamisel ja retseptide optimeerimisel. ANKO "Food Lab" on tööstuse esimene, mis kogub üle 700 etnilise toiduretsepti ja teostab teaduslikke uute retseptide väljatöötamise uuringuid. Näiteks aitas ANKO Taiwani kliendil arendada kiiret tapiokapärliretsepti, viies läbi katseid ja uurides erinevate tärkliseliikide füüsilisi omadusi. Pärast Tapioka pärlite valmistamist ANKO masinaga steriliseeriti tooted kõrgel temperatuuril ja rõhul; Pärlid säilitasid seejärel täiusliku välimuse ja närimiskonsistentsi ning vastasid kliendi toote nõuetele. ANKO pakub toiduettevõtetele uusi ja innovaatilisi võimalusi meie ekspertiisi ja tehnoloogia kaudu.
Optimeeritud tootmislahendus: tõhusa Har Gow tootmise saavutamine
ANKO HLT-700 seeria mitmekülgsete täitmise ja vormimise masinad on automatiseeritud Har Gow tootmise põhivarustus.Pakume ka kohandatud lahendusi.Vastavalt kliendi soovitud tootmisvõimekusele ja tööjõu kättesaadavusele saab ANKO pakkuda sobivaid kommertstoitude töötlejaid, vormimismasinaid, pakendamist ja toiduohutuse kontrollimise seadmeid.Need süsteemid suurendavad automatiseeritud Har Gow tootmise efektiivsust ja kvaliteeti, samal ajal minimeerides vajalikku käsitsi tööd.IoT (Asjade Interneti) tehnoloogia integreerimisega saab tootmise olekut kaugjuhtida reaalajas, vähendades vajadust kohapealse juhtimise ja tehnilise ning tootmispersonali järele.See vähendab oluliselt ettevõtete tootmiskulusid.Kui olete huvitatud lisateabest, klõpsake Loe rohkem või täitke allpool olev vorm.
- Masinad
-
HLT-700XL
'ANKO' HLT-700XL Mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masin omab tootmisvõimet 2000 kuni 10 000 tükki tunnis. Retseptide ja vormimallide muutmisega saab toota erinevaid rahvustoite, nagu pelmeenid, har gow, samosad, empanadas, raviolid ja xiao long bao, et luua mitmekesiseid tootevalikuid. Võime ka kohandada vormimalle vastavalt erinevatele tootenõuetele.
Uus täidissüsteem mahutab erinevaid täidiseid, sealhulgas liha- ja köögiviljatäidiseid, puhtalt köögiviljatäidiseid, karritäidiseid ning kreveti- ja maisiteradega täidiseid. Ümbrise ja täidise suhet saab reguleerida tootmisparameetrite abil.
Sisseehitatud IoT (asjade interneti) süsteem jälgib tootmisandmeid, tuvastab komponentide olekut ning saadab hoolduskorralduste meeldetuletusi, et vältida häireid ja vältida tarbetut seisakut, mis võib põhjustada tellimuste hilinemist. See masin sobib nii väikestele restoranidele kui ka suurtele toiduainetööstustele ja keskköökidele.
- Riik
Austraalia
Austraalia etnilise toidu masin ja toiduainete töötlemise seadmete lahendused
Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.
- Kategooria
- Toit kultuur
Har Gow (krevetidumpling) on ikooniline Hiina Dim Sum, mis on saavutanud tohutu populaarsuse üle maailma. Neid leidub tavaliselt Hiina ja Hongkongi stiilis restoranides üle Aasia ning piirkondades nagu Ameerika Ühendriigid, Kanada ja Austraalia. Har Gow on valmistatud suurepärase välimuse, maitsva krevetitäidisega ning kastmetega, mis täiendavad kogu maitseelamust. Turuanalüüside kohaselt oodatakse, et globaalne Hiina Dim Sumi turg jõuab aastaks 2028 50,5 miljardi dollarini, millel on aastane kasvumäär 4,21%. Har Gow on üks populaarsemaid Dim Sumi tooteid ja seda pakutakse sageli restoranides ja teehoonetes. Mõned ettevõtted on tutvustanud uuenduslikke ja piiratud väljaande maitseid, kasutades erinevaid looduslikke koostisosi, et luua värvilisi ümbriseid ja täita Har Gow krevetiseguga, mis on segatud aed-liivatee, mandariinikoore või värske tilliga. Unikaalsed koostisosad nagu mustad trühvlid võivad lisada ahvatlevust tarbijatele.
Lisaks on Har Gow nüüd saadaval supermarketites ning neid saab mugavalt veebist tellida ja platvormide kaudu koju kätte saada, võimaldades inimestel nautida Har Gow'd mugavalt oma kodus. Taimetoitlaste ja taimse toitumise suundumuste tõusuga on mõned ettevõtted tutvustanud lihavabu Har Gow variante, et ära kasutada taimetoitlaste turu võimalusi. Tulevikus võivad tarbijad oodata turul rohkem taimseid või taimseid Har Gow alternatiive.- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitaine
Ümbrised - nisutärklis / tapiokatärklis / sool / searasv / vesi, täidis - krevetid / vesikastanid / bambusevõrsed / ingver / roheline sibul / tapiokatärklis / toiduõli / seesamiõli / sool / suhkur / valge pipar
Krevetitäidise ettevalmistamine
(1) Koori ja haki krevetid väikesteks tükkideks, seejärel pane need anumasse (2) Lisa hakitud köögiviljad ja maitseained krevettidele, sega hästi ja pane külmkappi
Ümbriste valmistamine
(1) Lisa nisutärklis, tapiokatärklis, sool ja searasv segamisnõusse, seejärel vala sisse keev vesi (2) Kasuta pulki segamiseks, lase jahtuda, seejärel sõtku ühtlaseks tainaks (3) Jaga tainas 12 võrdseks tükiks, vajuta need õhukeseks, ümmarguseks ümbriseks
Kokkupanek
(1) Eemaldage krevetitäidis külmkapist, asetage lusikatäis keskele mähisele (2) Voltige mähised poolkuu kujuliseks ja moodustage voldid, et sulgeda Har Gow (krevetipirukas). Korrake, kuni kõik pirukad on valmis. (3) Asetage Har Gow auruti peale ja aurutage keskmisel kuumusel 6 minutit.
- Allalaadimised
Toitlustusseadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
